Ingrédients : pour 4 personnes
4 oeufs
125 g de farine
Beurre ou huile 80 g
Sucre en poudre
1 morceau de citrouille
Préparation :
Découper la citrouille en morceaux et la faire cuire dans de l’eau bouillante. La cuisson terminée, laisser égoutter un bon moment
Préparer la pâte, mélanger farine, oeufs, beurre ou huile (en fonction de vos convenances. Sucrer un peu la pâte.
Mixer la citrouille en purée et l’incorporer à la pâte. (Conseil : la pâte doit être un peu épaisse).
Pour la cuisson : 2 solutions
1- la friteuse, trop gras à mon goût 2- la poêle à crêpe . De ce fait, cela ressemble à une grosse crêpe épaisse en forme de blinis)
Saupoudrer de sucre chaque beignet.
Servir tiède au dessert
Bon app
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