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Beignets de courges Enregistrer au format PDF
vendredi 30 novembre 2007
par legaulois
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Beignets de courges

Ingrédients : pour 4 personnes

- 4 oeufs
- 125 g de farine
- Beurre ou huile 80 g
- Sucre en poudre
- 1 morceau de citrouille

Préparation :
- Découper la citrouille en morceaux et la faire cuire dans de l’eau bouillante. La cuisson terminée, laisser égoutter un bon moment
- Préparer la pâte, mélanger farine, oeufs, beurre ou huile (en fonction de vos convenances. Sucrer un peu la pâte.
- Mixer la citrouille en purée et l’incorporer à la pâte. (Conseil : la pâte doit être un peu épaisse).
- Pour la cuisson : 2 solutions

1- la friteuse, trop gras à mon goût 2- la poêle à crêpe . De ce fait, cela ressemble à une grosse crêpe épaisse en forme de blinis)

- Saupoudrer de sucre chaque beignet.
- Servir tiède au dessert

Bon app

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Beignets de courges
 
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