Connellonis farcies à la sauce tomate

Ingrédients (pour 8 personnes) :
 18 cannellonis
 400 gr de chair à saucisse
 1,75 l de lait
 Maïzéna
 Beurre
 Gruyère
 4 oeufs
 Persil
 Ail
 Pain rassis

Préparation :

 Mélanger les 4 oeufs, le persil, l’ail et le pain rassis pour faire la farce
 Mettre la farce dans les cannellonis.
 Les disposer dans un plat.
 Mettre dans une casserole qui n’attrape pas, le lait froid.
 Délayer la maïzéna et le beurre dans le lait. (pour le dosage, faire en fonction de ses goûts : plus ou moins épais).
 Mettre le feu sous la casserole et rajouter au fur et à mesure la sauce tomate.
 Remuer jusqu’à épaississement.
 Verser la sauce obtenue sur les cannellonis.
 Mettre du gruyère rapé dessus.
 Mettre au four pendant 45 minutes.

Bon appétit