Ingrédients :
500g de châtaignes une fois pelées
100g de sucre en poudre
100g de chocolat noir
100g de beurre
Préparation :
Enlever la première peau des châtaignes.
Faire cuire les châtaignes dans de l’eau. Planter le couteau pour voir si elles sont cuites. (cuisson longue)
Enlever la deuxième peau (châtaignes encore chaudes, c’est plus facile).
Les mouliner.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Rajouter le sucre.
Mélanger le tout.
Laisser au frigo une nuit pour qu’il durcisse.
En fonction du goût, le sortir du frigo 1h avant ou bien le manger froid.
A déguster modérément.
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