QUICHE AUX POIREAUX

Ingrédients :

 1 pâte feuilletée prête à l’emploi
 3 ou 4 blancs de poireaux
 3 œufs
 ½ de lait
 Sel, poivre
 Dés de jambon (Facultatif)
 Herbe de Provence

Préparation :

 Faire blanchir les blancs de poireaux
 Les égoutter, afin qu’ils rendrent un maximum d’eau
 Préchauffer le four
 Mélanger les œufs, le lait, le sel et le poivre
 Mettre la pâte feuilletée dans un plat à tarte